Μαγειρέψτε Γεύμα

Χωρίς μαγιά; Κανένα πρόβλημα!!! Λιαστή ντομάτα και ελαιόψωμο. Ένα μικρό αλμυρό λιχουδιά…

Χωρίς μαγιά; Κανένα πρόβλημα!!! ⬇️ Λιαστή ντομάτα και ελαιόψωμο. Μια μικρή αλμυρή απόλαυση για όλους εσάς σήμερα το πρωί! Αυτό ήταν ένα πείραμα και στην πραγματικότητα αποδείχθηκε ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ!! Το έχω ονομάσει ψωμί αλλά έχει περισσότερο ελαφριά υφή κέικ, γιατί δεν έχει μαγιά καθώς δεν είχαμε στο σπίτι!! . Απολαύστε απόλυτα με μια μεγάλη κούκλα σπιτικό χούμους ή μια κούπα 😋 . Θα χρειαστείτε: . 250 γρ αλεύρι απλό 3 αυγά 1/2 φλιτζάνι πράσινες ελιές ψιλοκομμένες 1/2 φλιτζάνι λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη 1/2 κουταλάκι του γλυκού βασιλικός 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα 2 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 35 γραμμάρια ελαιόλαδο – χρησιμοποίησα το λάδι από λιαστή ντομάτα για περισσότερη γεύση 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι μέτριο αβοκάντο (ώριμο) – περίπου 60/70 g 20 ml γάλα αμυγδάλου 20 g χορτοφαγική παρμεζάνα – εξοικονομώντας λίγη για πασπάλισμα από πάνω. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°C. Στρώνουμε μια τυπική φόρμα για καρβέλι με μια επένδυση για καρβέλι. Αφαιρέστε το περιττό λάδι από τις λιαστές ντομάτες ταμπονάροντας με χαρτί κουζίνας πριν τις κόψετε σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε μαζί τις ψιλοκομμένες ελιές και τις λιαστές ντομάτες. Ανακατέψτε το αβοκάντο έτσι ώστε να σχηματιστεί μια λεία πάστα και σπρώξτε μέσα από ένα κόσκινο για να φύγουν τυχόν σβώλοι. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, το αβοκάντο, το γάλα αμυγδάλου και το ελαιόλαδο. Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, τη ρίγανη, τον βασιλικό, το αλάτι και την παρμεζάνα. Χτυπάμε το μείγμα του αλευριού στο μείγμα των αυγών σταδιακά, για να μην σχηματιστούν σβώλοι. Στη συνέχεια ανακατεύουμε απαλά την ελιά και τις ντομάτες. Ρίχνετε με ένα κουτάλι στη φόρμα για το καρβέλι, πασπαλίζετε με την υπόλοιπη παρμεζάνα και ψήνετε για περίπου 40-50 λεπτά ή μέχρι το σουβλάκι να βγαίνει καθαρό. Αφήστε το να κρυώσει πριν το κόψετε και μετά απολαύστε το μόνο του ή με σούπα ή χούμους 😍 .

Related Articles

Back to top button