Μαγειρέψτε Γεύμα

Όταν πρέπει να ετοιμάσετε κάτι γλυκό και γρήγορο, αυτό είναι τέλειο. Χωρίς μαγιά Cin…

Όταν πρέπει να ετοιμάσετε κάτι γλυκό και γρήγορο, αυτό είναι τέλειο. Χωρίς μαγιά ρολά κανέλας. ▪️ 2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (συν λίγο ακόμα για ζύμωμα και πασπάλισμα) ▪️ 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ ▪️ 3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη ▪️ 3/4 φλιτζάνι γάλα (χρησιμοποιώ πλήρες) ▪️ 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο για τη γέμιση ▪️ 1/2 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη ▪️ 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένη κανέλα ▪️ 3 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο (μαλακό και σε θερμοκρασία δωματίου) Για το frosting ▪️ 6 κουταλιές της σούπας τυρί κρέμα ▪️ 4 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο (μαλακό και σε θερμοκρασία δωματίου) ▪️ 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη. Σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά ανακατεύουμε το γάλα και το βούτυρο. Μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέτουμε το μείγμα του γάλακτος στο αλεύρι και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια αλευρώνουμε την επιφάνεια εργασίας μας ζυμώνουμε τη ζύμη περίπου 1-2 λεπτά για να σχηματιστεί και ενώνεται σε μια λεία μπάλα. Εάν η ζύμη κολλάει, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι, αλλά μην την παραζυμώσετε. Μεταφέρετε τη ζύμη ξανά στο μπολ και αφήστε τη να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, σκεπασμένο με ένα υγρό πανί. Αλευρώστε ξανά την επιφάνεια εργασίας σας και στη συνέχεια ανοίξτε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο 10×14. μικρό μπολ ανακατεύουμε μαζί την καστανή ζάχαρη και την κανέλα και στη συνέχεια απλώνουμε το βούτυρο σε όλη τη ζύμη και πασπαλίζουμε από πάνω το μείγμα κανέλας και ζάχαρης. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα κούτσουρο, κόψτε τις άκρες και μετά κόψτε το κούτσουρο σε ίσο μέγεθος ρολά. Τοποθετήστε τα ρολά στο λαδωμένο ταψί. Ψήστε τα ρολά σε προθέρμανση στους 170 βαθμούς για 25 με 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμα και το βούτυρο και, στη συνέχεια, χτυπάμε το μείγμα να ενωθεί και προσθέτουμε τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη (το κοσκινίζουμε για να μην σβώλων) και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βγάζετε τα ρολά από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν εντελώς πριν τα παγώσετε και τα σερβίρετε.

Related Articles

15 Comments

Back to top button