Month: January 2023

Σπιτικό Bloody Mary Ketchup . Μεταξένια σπιτική κέτσαπ, με γεύσεις Bloody Mary…

Σπιτικό Bloody Mary Ketchup . Μεταξένιο σπιτικό κέτσαπ, με γεύσεις Bloody Mary: αυτή η σάλτσα είναι ιδανική για να απολαύσετε κάθε ψητό κρέας, μπάρμπεκιου ή μπιφτέκι και διαρκεί λιγότερο από 2 λεπτά. Να είστε έτοιμοι να χαρίσετε μικρές γλάστρες από αυτό στους καλεσμένους σας. —— ⏱: 1:15 (χρόνος μαγειρέματος, +24 ώρες στο ψυγείο) —— ΥΛΙΚΑ * 1 κουταλάκι σέλινο αλάτι * 600 γρ πασπάτα * 100 γρ ζάχαρη demerera * 40 ml σάλτσα σόγιας * 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα…

Read More »

Μελιτζάνες Σουμάκ & Κις χαλούμι . Σκεφτείτε ότι ο τίτλος τα λέει όλα: ένα από τα αγαπημένα μου…

Μελιτζάνες Σουμάκ & Κις χαλούμι . Σκεφτείτε ότι ο τίτλος τα λέει όλα: ένα από τα αγαπημένα μου καλοκαιρινά λαχανικά, με ένα από τα καλύτερα τυριά, όλα μαζί με σουμάκ και κόλιανδρο… θα δοκιμάσει κανείς; —— ⏱: 1h20 (10 λεπτά με τα χέρια, 1h15 μαγείρεμα) —— Σερβίρει 4 ως κύρια ΥΛΙΚΑ * Για την κρούστα: * 180 γρ αλεύρι απλό * 90 γρ βούτυρο αλατισμένο, σε κύβους και σε θερμοκρασία δωματίου * 50 ml χλιαρό νερό * 1 σούπας ξερός…

Read More »

Smoky and Garlicky CheeseBurger . Τίποτα δεν λέει το Σαββατοκύριακο όπως ένα μεγάλο σπιτικό τυρί…

Smoky and Garlicky CheeseBurger . Τίποτα δεν λέει το Σαββατοκύριακο όπως ένα μεγάλο σπιτικό cheeseburger. Αυτή η έκδοση είναι εξαιρετικά απλή στην εκτέλεση και πολύ ικανοποιητική με έντονες καπνιστές και σκόρδους γεύσεις. —— ⏱: 20 λεπτά —— Σερβίρει 2 ΥΛΙΚΑ * 2 ψωμάκια μπριός * 2 γενναιόδωρα μπιφτέκια * 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε 4 χοντρές ροδέλες * 8 φέτες καπνιστό τσένταρ (Applewood) * 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας aioli: είτε εντελώς σπιτικό (ee αγορασμένο είτε από το κατάστημα, είτε…

Read More »

Καραμελωμένο μπέικον & μαραθοπατάτες . Πεντανόστιμη και κρεμώδης συσκευασία σαλάτας με πατάτες…

Καραμελωμένο μπέικον & μαραθοπατάτες . Νόστιμη και κρεμώδης πατατοσαλάτα γεμάτη με μαρμελάδα λαχανικών, μπέικον και μέλι… ναι, όλα είναι μέσα και το κάνει ένα ξεχωριστό πιάτο, αν και δεν χρειάζεται καθόλου χρόνο! Δοκιμάστε το ως κύριο ή συνοδευτικό για μπάρμπεκιου αυτό το καλοκαίρι. —— ⏱: 45 λεπτά (40 λεπτά μαγείρεμα, 10 λεπτά με τα χέρια) —— Σερβίρει 2 ΥΛΙΚΑ * 400 γρ πατάτες baby * 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο * 150 γρ. μουστάρδα ολικής αλέσεως * 2 κουταλιές της…

Read More »

Crumble μήλου κανέλας. Υπάρχει κάτι πιο ικανοποιητικό από ένα ζεστό και άνετο…

Crumble μήλου κανέλας. Υπάρχει κάτι πιο ικανοποιητικό από ένα ζεστό και άνετο crumble με λίγο παγωτό βανίλια από πάνω; Απλές χαρές όπως αυτή θα πρέπει να είναι μέρος οποιασδήποτε Κυριακής, ειδικά τόσο απλές. Ετοιμάστε και μαγειρέψτε τα μήλα σας την προηγούμενη μέρα, ενώ παρακολουθείτε τηλεόραση, και δεν θα παρατηρήσετε καν την ώρα του ξεφλουδίσματος. —— ⏱: 1:30 (40 λεπτά με τα χέρια, 1 ώρα μαγείρεμα) —— ΥΛΙΚΑ * 2 κιλά χρυσά μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια * 120…

Read More »

Σαλάτα με φακές ηλιοφάνεια. Τόσο φρέσκο, ισορροπημένο, πολύχρωμο, εποχιακό, γευστικό, ένα…

Σαλάτα με φακές ηλιοφάνεια. Τόσο φρέσκια, ισορροπημένη, πολύχρωμη, εποχιακή, γευστική και ολοκληρωμένη… Λατρεύω αυτή τη σαλάτα, το ιδανικό μεσημεριανό κουτί που φέρνει όλα όσα χρειάζεστε και πολλά άλλα. —— ⏱: 40 λεπτά (15 λεπτά με τα χέρια, 30 λεπτά μαγείρεμα) —— Σερβίρει 2 ΥΛΙΚΑ * 1 πουγκί μαγειρεμένες φακές GourmetMerchant * 2 κόκκινα κικόρια, κομμένα σε φέτες * 3 κίτρινες πιπεριές, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια * 1 βολβό μάραθο, φλύκταινες * 1 ματσάκι άνηθο ψαλιδισμένο * 1 πακέτο φέτα θρυμματισμένη…

Read More »

Καπνιστή ψητό κοτόπουλο & πιπεριές. Φανταστείτε ένα ελαφρώς καπνιστό τρίξιμο στο εξωτερικό…

Καπνιστή ψητό κοτόπουλο & πιπεριές. Φανταστείτε ένα ελαφρώς καπνιστό τραγανό στο εξωτερικό των σούπερ τρυφερά μπούτια κοτόπουλου με νόστιμα λιωμένες στο στόμα καραμελωμένες πιπεριές και κρεμμύδια. Λοιπόν, αυτό ήταν και θα γίνει βασικό! —— ⏱: 55 λεπτά (10 λεπτά με τα χέρια, 50 λεπτά μαγείρεμα) —— Σερβίρει 4 ΥΛΙΚΑ * 650 γρ φιλέτα μπούτια κοτόπουλου, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια * 4 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε ρίγες * 4 κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στη μέση * 2 κουταλιές της σούπας μέλι *…

Read More »

Ψητά αυγά N’djua, Peppers & Mozza. Τι θα λέγατε για μερικά αυγά ψημένα σε μια φωλιά…

Ψητά αυγά N’djua, Peppers & Mozza. Τι θα λέγατε για μερικά αυγά ψημένα σε μια φωλιά μαλακών και τυρωδών πιπεριών με λίγη N’djua για να κρατήσετε τα πράγματα καρυκευμένα για το Σαββατοκύριακο; Νόστιμο εποχικό brunch με ένα ποτ για να δοκιμάσετε. —— ⏱: 35 λεπτά (15 λεπτά με τα χέρια, 30 λεπτά μαγείρεμα) —— Σερβίρει 2 ΥΛΙΚΑ * 4 αυγά * 4 κόκκινες ή πορτοκαλί πιπεριές, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες * 4 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε φέτες * 4…

Read More »

Smoky Veggies & Pearl Barley . Πολύ απλό να γίνει, αυτό το νόστιμο vegan γεύμα είναι…

Smoky Veggies & Pearl Barley . Πολύ απλό, αυτό το νόστιμο vegan γεύμα είναι πλήρες και γεμάτο με λαχανικά και χρώματα! Δοκιμάστε το ενώ εμφανίζετε τα αγαπημένα σας καλοκαιρινά λαχανικά. —— ⏱: 1 ώρα (10 λεπτά με τα χέρια, 50 λεπτά μαγείρεμα) —— Σερβίρει 4 ΥΛΙΚΑ * 200 γρ κριθαράκι ξερό * 4 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες * 2 καλαμπόκι * 6 κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες * 1 σούπας ελαιόλαδο * 2 κουταλιές της σούπας μέλι * 1…

Read More »

Γλασέ σουβλάκια κοτόπουλου & μπέικον . Καραμελωμένα και γλασαρισμένα κομμάτια από ψητά…

Γλασέ σουβλάκια κοτόπουλου & μπέικον . Καραμελωμένα και γλασαρισμένα κομμάτια ψητού κοτόπουλου με την τέλεια προσθήκη φέτες μπέικον, για να φέρετε αυτή την πρόσθετη απόλαυση… εξαιρετικά απλά και όμως τόσα πολλά κουτιά! 🤗😋 —— ⏱: 35 λεπτά (5 λεπτά με τα χέρια, 30 λεπτά μαγείρεμα) + μαρινάδα (1 ώρα έως 24 ώρες) —— Μερίδες 4 – κάνει 8 σουβλάκια ΥΛΙΚΑ * 1 κιλό φιλέτα μπούτια κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους * 16 ραβδωτές φέτες μπέικον * Για τις μαρινάδα κοτόπουλου: *…

Read More »