Month: March 2023

Μανιτάρια, Persillade και Muffins καλαμποκιού. Γεματισμένο με λαχανικά και γεύσεις, το…

Μανιτάρια, Persillade και Muffins καλαμποκιού. Γεμάτες με λαχανικά και γεύσεις, αυτές οι χορταστικές μπουκιές είναι το τέλειο πιάτο για μεσημεριανό κουτί για μια εβδομάδα ή ως μέρος μιας γιορτής με καλεσμένους. Η βάση γίνεται εύκολα και πολύ γρήγορα, μετά μπορείτε να προσθέσετε ό,τι έχετε στο ψυγείο σας. Για αυτήν την εκδοχή, έχω ανακατέψει μερικά χορταστικά μανιτάρια και ψητά κουκούτσια καλαμποκιού που συνδυάζονται με ένα νόστιμο persillade. —— ⏱: 1 ώρα (50 λεπτά μαγείρεμα, 10 λεπτά με τα χέρια) —— ——…

Read More »

4 Πίτσα με τυρί, γλυκό καλαμπόκι και κρεμμύδια. Ξέρω λοιπόν ότι είπα “υγιεινές” συνταγές και…

4 Πίτσα με τυρί, γλυκό καλαμπόκι και κρεμμύδια. Ξέρω λοιπόν ότι είπα “υγιεινές” συνταγές και μου αρέσει να πιστεύω ότι είναι συνήθως… αλλά είναι επίσης εδώ για να επιτρέψουμε στον εαυτό μας μερικές φορές να πιούμε κάποιο άνετο φαγητό όπως αυτή η πίτσα….. είναι πολύ καλή, οπότε συσκευασμένα με τυριά και υπέροχα ψητό καλαμπόκι και φρέσκα κρεμμύδια που έχουν καραμελώσει στο τυρί… φέρνει τόση απόλαυση που απλά θα ξεχάσετε να νιώσετε ένοχοι για αυτό! —— ⏱: 1h20 (30 λεπτά με…

Read More »

Κρεμώδη Ανοιξιάτικα Λαχανικά Casarecce . Πολύ απλό, γεμάτο με λαχανικά και όμως,…

Κρεμώδη Ανοιξιάτικα Λαχανικά Casarecce . Πολύ απλό, γεμάτο με λαχανικά και αν και πολύ απολαυστικό, αυτό το γεύμα ζυμαρικών είναι ένας απολαυστικά κρεμώδης τρόπος για να πάρετε τα χόρτα σας σε ένα πλήρες πιάτο: ιδανικό για μεσημεριανό κουτί και χρησιμοποιεί μόνο μία κατσαρόλα! —— ⏱: 35 λεπτά (30 λεπτά μαγείρεμα, 10 λεπτά προετοιμασία) —— —— Σερβίρει 2 ΥΛΙΚΑ 200 γραμμάρια ξηρή καζαρέτσε (ή φεττουκίνη, ή οποιοδήποτε άλλο είδος ζυμαρικού της επιλογής σας) 1 κρεμμύδι σε φέτες 170 ml κρέμα γάλακτος…

Read More »

Μπακαλιάρος σε λαχανικά Chorizo ​​. Πολύ φρέσκο ​​και ισορροπημένο, αυτό το πιάτο επιδεικνύει τόσο…

Μπακαλιάρος σε λαχανικά Chorizo ​​. Πολύ φρέσκο ​​και ισορροπημένο, αυτό το πιάτο εκθέτει μερικά ανοιξιάτικα λαχανικά επικαλυμμένα με απολαυστικούς χυμούς chorizo. —— ⏱ : 25 λεπτά (20 λεπτά μαγείρεμα, 5 λεπτά με τα χέρια) —— —— ΥΛΙΚΑ * 2 καλαμπόκια, κομμένα τα κουκούτσια * 250 γρ αρακάς φρέσκο ​​* 2 κίτρινα κρεμμύδια σε φέτες * 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο * 4 σκελίδες σκόρδο , θρυμματισμένα * 2 λουκάνικα chorizo ​​(100 g), κομμένα σε κύβους * 2 φιλέτα μπακαλιάρου *…

Read More »

Κουλουράκια λεμονιού & παπαρουνόσπορου . Εδώ είναι μερικά πολύ απλά και ικανοποιητικά…

Κουλουράκια λεμονιού & παπαρουνόσπορου . Εδώ είναι μερικά πολύ απλά και ικανοποιητικά κουλουράκια, με λίγη ανατροπή από το αρχικό, προσθέτοντας λίγο λεμόνι και τραγανούς παπαρουνόσπορους και διατηρώντας την υφή λίγο υγρή στη μέση και ελαφρώς εύθρυπτη εξωτερικά. —— ⏱: 1 ώρα (10 λεπτά προετοιμασία, 50 λεπτά μαγείρεμα). —— ΤΡΟΠΟΣ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150*C βεντιλατέρ. Σε ένα μπολ του μίξερ, με μια ξύλινη κουτάλα ή σε αυτόνομο μίξερ με το χτυπητήρι, ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν…

Read More »

Χαλούμι με κουρκουμά, τραγανά ρεβίθια και ρύζι καρύδας. Απολύτως νόστιμο com…

Χαλούμι με κουρκουμά, τραγανά ρεβίθια και ρύζι καρύδας. Απόλυτα νόστιμος συνδυασμός γεύσεων και υφών Αυτό το πιάτο, ελεύθερα εμπνευσμένο από το theoriginaldish και το οποίο φτιάχνεται χωρίς κρέας, είναι πλήρες και μια απόλαυση στη γεύση! —— ⏱: 30 λεπτά (20 λεπτά μαγείρεμα, 10 λεπτά με τα χέρια) —— —— Σερβίρει 4 ΥΛΙΚΑ Για το ρύζι: * 240 γρ ρύζι με μακριά κόκκους * 1/2 μάτσο κόλιανδρο (12 γρ), μόνο κοτσάνια – ψιλοκομμένο * 400 ml ελαφρύ γάλα καρύδας * 300…

Read More »

Σαλάτα χαλούμι και χόρτα . Τόσο απλό όσο να ρίχνουμε μαζί τα υλικά σε ένα…

Σαλάτα χαλούμι και χόρτα . Τόσο απλό όσο να ρίξετε μαζί τα υλικά σε ένα πιάτο και να το απολαύσετε, αυτό το χόρτο και το χαλούμι είναι ένα νόστιμο μεσημεριανό, βραδινό ή brunch, της επιλογής σας! —— ⏱: 10 λεπτά (μαγείρεμα και ετοιμότητα) —— —— Σερβίρει 2 ΥΛΙΚΑ * 1 κουτάκι χαλούμι κομμένο σε φέτες * 1 σακούλα μαγειρεμένες φακές MerchantGourmet * 1 σακούλα σαλάτα ρόκα * 2 κουταλιές της σούπας * 1 κ.σ ελαιόλαδο * 1 λεμόνι, χυμός ——…

Read More »

Ψητά σταφύλια και χαλούμι στη ρόκα . 5 λεπτά για αυτό το νόστιμο…

Ψητά σταφύλια και χαλούμι στη ρόκα . 5 λεπτά για αυτή τη νόστιμη και απολαυστική σαλάτα, φέρνοντας τουλάχιστον 2 μερίδες λαχανικών/φρούτων της ημέρας! Ιδανικό για ένα ελαφρύ αλλά πολύ ευχάριστο δείπνο της εβδομάδας. —— ⏱: 25 λεπτά (20 λεπτά μαγείρεμα, 5 λεπτά με τα χέρια) —— —— ΥΛΙΚΑ * 250 γραμμάρια πράσινα σταφύλια χωρίς κουκούτσι * 1 κουκούτσι χαλούμι, μισό * 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Για το σερβίρισμα: * 1 σακούλα σαλάτα ρόκα (100 γρ.) * Καρυκεύματα: ξύδι βαλσάμικο,…

Read More »

Πακέτα με πράσο και σπανάκι. Απλό, φρέσκο, υγιεινό, γεμάτο με λαχανικά και…

Πακέτα με πράσο και σπανάκι. Απλό, φρέσκο, υγιεινό, γεμάτο με λαχανικά και κρεμώδες, αυτό το πιάτο είναι ένα από τα αγαπημένα μου. Μια μικρή παραλλαγή από μια στροβιλιζόμενη φιλόπιτα, φέρνει την ίδια νοστιμιά με λιγότερη ταλαιπωρία. —— ⏱: 40 λεπτά (20 λεπτά με τα χέρια, 30 λεπτά μαγείρεμα) —— —— Φτιάχνει 8 δέματα ΥΛΙΚΑ * 2 πράσα, κομμένα σε φέτες * 450 γρ σπανάκι * 4 φύλλα φύλλου, κομμένα στη μέση * 30 γρ βούτυρο, λιωμένο * 2 λεμόνι, ξύσμα…

Read More »

Τάρτα μασκαρπόνε άνοιξη . Όπως κάθε τάρτα, έτσι και αυτή σου δίνει μια αίσθηση απόλαυσης…

Τάρτα μασκαρπόνε άνοιξη . Όπως κάθε τάρτα, έτσι και αυτή σας δίνει μια αίσθηση απόλαυσης για μια ελάχιστη προσπάθεια. Είναι φρέσκο, εσπεριδοειδές, χορτοφαγικό και τυρί: τι να μην αγαπάς; —— ⏱: 20 λεπτά (5 προετοιμασία, 15 μαγείρεμα) —— —— ΥΛΙΚΑ * 250 γρ σφολιάτα * 1/2 κατσαρόλα μασκαρπόνε (125 γρ.) * 1 ματσάκι σπαράγγια (250 γρ.), ψιλοκομμένα * 1 μικρό ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ( 6-7), ψιλοκομμένο * 1/2 μάτσο άνηθο * 1 λεμόνι, χυμό και ξύσμα —— ΤΡΟΠΟΣ Προθερμαίνουμε το…

Read More »