Μαγειρέψτε Γεύμα

Butternut, κρεμώδες σπανάκι & πράσα με κόκκινα λαζάνια Leicester. Νόστιμα σε…

Butternut, κρεμώδες σπανάκι & πράσα με κόκκινα λαζάνια Leicester. Απολαυστικά απολαυστικά και όμως γεμάτα με λαχανικά, αυτά τα λαζάνια είναι ένας διάδρομος για χειμωνιάτικα λαχανικά με απολαυστικό τυρί… —— ⏱: 1 ώρα 10 (20 λεπτά με τα χέρια, 1 ώρα μαγείρεμα) —— Σερβίρει 4 ΥΛΙΚΑ * 800 γρ σπανάκι * 500 γρ πράσο * 1 φλ. κατσαρόλα μασκαρπόνε * 1 και 1/2 βούτυρο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες (δοκιμάστε και έχετε 15 ή 18 φέτες) * 1 κουταλιά της σούπας νιφάδες τσίλι * 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο * 1 κουταλιά της σούπας μέλι * 200 γρ κόκκινο Leicester, τριμμένο * 9 φύλλα λαζάνια — ΤΡΟΠΟΣ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180*C βεντιλατέρ. Στρώνετε τις φέτες βουτυρούχου σε ένα ταψί, περιχύνετε με το μέλι και το ελαιόλαδο, πασπαλίζετε τις νιφάδες τσίλι και ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, βράζετε το σπανάκι και τα πράσα, σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και κοσκινίστε το περιττό νερό. Ανακατεύουμε το μασκαρπόνε στα χόρτα και αλατοπιπερώνουμε γενναιόδωρα. Ετοιμάζουμε ένα πιάτο με λαζάνια, το τριμμένο τυρί και τα ζυμαρικά. Πασπαλίζουμε με πολύ λίγο τυρί στον πάτο, στρώνουμε μερικά φύλλα λαζάνια (3). Απλώνουμε λίγο μείγμα σπανακιού (1/3), στρώνουμε 5 ή 6 φέτες βούτυρο, πασπαλίζουμε το 1/3 του Leicester και επαναλαμβάνουμε τελειώνοντας την 3η στρώση με Leicester. Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά και σερβίρουμε ζεστό. ————

Related Articles

Back to top button