CONCHIGLIE PLNĚNÉ KRABEM Spousta česneku prskajícího na másle, kapka smetany, šťáva ze sezení rajčat, suchá hořčice, dijonská hořčice, kajenský pepř, nasekaná petrželka, doušek worcesterské omáčky a citronová šťáva! Pak přihodili kraba jumbo a zahřáli na minimal, aby se všechny chutě spojily. Plněné aldente vařené skořápky nebo conchiglie, nastrouhané parmazánem, pokapané tekutinou z krabí nádivky a vložené do trouby předehřáté na 400 F na 15 minut. Chřest jsem také marinoval s olivovým olejem, česnekovým práškem, citronovou kůrou, citronovou šťávou, olivou, solí a pepřem. Poté je orestujte na pánvi na vysoké teplotě. Na stejné pánvi jsem orestoval strouhanku a přidal další česnekový prášek, sůl, pepř a olivový olej. Odstavte z ohně, dochuťte drobky další citronovou kůrou a posypte navrch conchiglie a chřest. Fotil jsem před tímto krokem, ale myslím, že je to nutnost. Celému pokrmu dodává tu správnou texturu.
