Crumble μήλου κανέλας. Υπάρχει κάτι πιο ικανοποιητικό από ένα ζεστό και άνετο crumble με λίγο παγωτό βανίλια από πάνω; Απλές χαρές όπως αυτή θα πρέπει να είναι μέρος οποιασδήποτε Κυριακής, ειδικά τόσο απλές. Ετοιμάστε και μαγειρέψτε τα μήλα σας την προηγούμενη μέρα, ενώ παρακολουθείτε τηλεόραση, και δεν θα παρατηρήσετε καν την ώρα του ξεφλουδίσματος. —— ⏱: 1:30 (40 λεπτά με τα χέρια, 1 ώρα μαγείρεμα) —— ΥΛΙΚΑ * 2 κιλά χρυσά μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια * 120 γρ ζάχαρη demerera * 100 γρ αλεύρι λευκό * 60 γρ βούτυρο αλατισμένο, κρύο και κομμένο σε κύβους * 2 κ.σ. κανέλα * Για το σερβίρισμα: παγωτό βανίλια —— ΤΡΟΠΟΣ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180*C στον αέρα. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε τα κομμάτια των μήλων για 15-20 λεπτά, σε μέτρια φωτιά με καπάκι, μέχρι να μαλακώσουν καλά. Στο μεταξύ, σε ένα αυτόνομο μίξερ, με το χτύπημα, ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το βούτυρο και την κανέλα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να γίνει αμμώδης με μικρά ψίχουλα. Τοποθετήστε τα ψημένα μήλα σε ένα ταψί. Πασπαλίστε το μείγμα crumble παντού, πιέζοντας την «άμμο» με τα δάχτυλά σας για να έχετε ακανόνιστο μέγεθος και σχήμα ψίχουλα. Ψήνουμε για 40 λεπτά στο ζεστό φούρνο και σερβίρουμε χλιαρό – χλιαρό με παγωτό βανίλια. ————
