Dušené vepřové maso: 2 vepřové panenky, nakrájené na 1 palcové kostky half šálku mouky Sůl Černá pe…
Dušené vepřové maso: 2 vepřové panenky nakrájené na 1 palcové kostky half šálku mouky Sůl Černý pepř 2-Four lžíce rostlinného oleje Four plátky slaniny nakrájené 1 velká cibule nakrájená na kostičky 1 lžíce česneku nasekaného 2 šálky mrkve nakrájeného 1 šálek nakrájeného celeru half šálku bílého vína Four šálky hovězího vývaru 2 lžíce rajčatového protlaku 1 lžička sušených lístků tymiánu half lžičky rozmarýnu 2 bobkové listy half šálku vypeckovaných sušených švestek, nakrájených 2 červenohnědé brambory, oloupané a nakrájené na kostičky 1 šálek pastináku, oloupaného a nakrájeného na kostičky 2 -Three lžíce čerstvé petrželky na ozdobu Smíchejte mouku, sůl a pepř v plastovém sáčku. Přidejte vepřové maso a promíchejte na obalení. Přebytek setřeste. Rozpalte olej a poté po dávkách opékejte vepřové maso. Přendejte vepřové maso do misky a dejte stranou. Z pánve vylijte všechny kapky. Opečte slaninu a poté ji dejte stranou. Cibuli, česnek, mrkev a celer opečte ve slaninové kapce do měkka. Přidejte bílé víno. Pokračujte ve vaření, seškrabáváním zhnědlých kousků, dokud se téměř všechna tekutina neodpaří. Přidejte vývar, rajčatový protlak, tymián, rozmarýn, bobkové listy, slaninu a vepřové maso. Dochuťte 1 lžičkou soli a half lžičky pepře. Přiveďte okay varu, snižte teplotu na minimal a přikryté vařte 45 minut. Přidejte sušené švestky, brambory a pastinák a vařte dalších 45 minut za občasného míchání, aby se nepřilepily. Ozdobte petrželkou a podávejte. Tento recept mám od gonna_want_seconds
