Jalapeno Chimichurri . Τόσο απλό όσο «να συνδυάσετε όλα τα συστατικά», αυτό το vega…

Jalapeno Chimichurri. Τόσο απλό όσο το «χαζέψτε όλα τα συστατικά», αυτό το vegan dressing είναι φυτικό, φρέσκο ​​και νόστιμο και καταναλώνει μερικά υπέροχα εποχιακά ηπειρωτικά κρεμμύδια! Δοκιμάστε το, είναι αρκετά τραχύ για να αφυπνίσει τα περισσότερα από τα λαχανικά σας! —— ⏱: 55 λεπτά (45 λεπτά μαγείρεμα, 10 λεπτά με τα χέρια) —— —— ΥΛΙΚΑ * 2 γεμάτες βολβό σκόρδου, κομμένο στο μισό * 1 x 28 g πακέτο φρέσκο ​​κόλιανδρο, πολύ χοντροκομμένο * 1 x 25 g πακέτο φρέσκο ​​επίπεδο μαϊντανό, πολύ χοντροκομμένο * 1 x 25 g πακέτο φρέσκο ​​σχοινόπρασο, πολύ χοντροκομμένο * 100 ml ελαιόλαδο * 1 μάτσο 3 ηπειρωτικά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα και ψιλοκομμένα * 4 μικρά Jalapeños, ξεσποριασμένα και ψιλοκομμένα * 75 ml ξίδι μηλίτη —— ΤΡΟΠΟΣ 0 έως 1 ΝΤΟ. Κόβουμε στο μισό το βολβό του σκόρδου στο πλάτος του, περιχύνουμε πολύ λίγο ελαιόλαδο, τυλίγουμε το κάθε μισό ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο, ψήνουμε στο φούρνο για 45 λεπτά και μετά το αφήνουμε να κρυώσει. Στο μεταξύ, ετοιμάστε όλα τα μυρωδικά και χτυπήστε τα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το ξύδι, τα κρεμμύδια και τα jalapeños. Μόλις κρυώσει το σκόρδο, αφαιρέστε κάθε μισή σκελίδα και χτυπήστε τα με το μείγμα των βοτάνων. Προσθέστε το ελαιόλαδο και ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια λεία πάστα. Μεταφέρουμε σε βάζο και διατηρούμε στο ψυγείο (το έχω κρατήσει πάνω από 2 εβδομάδες και ήταν ακόμα τέλεια!) —— thefeedfeed