Αφήνοντας αυτό το κέικ να κρυώσει πλήρως πριν το καλύψω και το πάρω για να επισκεφτώ κάποιον που αυτή τη στιγμή είναι άρρωστος.

Απλά άλλο ένα γρήγορο κέικ καθαρισμού του παντροπωλείου μου.

Τα υλικά που χρησιμοποίησα:
240gr αβγά αγελάδας
130gr ζάχαρη
6 κρόκοι
3 ασπράδια αυγών
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ. μελισσόχορτο
1 κ.σ. Κουιντρώ
160gr λεπτό σιμιγδάλι
160gr αλεύρι αμυγδάλου
2 κ.σ. αλεύρι
1 κ.σ. φυσικό γιαούρτι
Φλαμουράκια αμυγδάλου για παραπάνω γέμισμα

Έψησα αυτό στο φούρνο προθερμασμένο με ανεμιστήρα στους 160°C για 40 λεπτά.