Muffins ζαμπόν και πράσινες ελιές . Γεματισμένα με λαχανικά και γεύσεις, αυτά τα γεμάτα…
Muffins ζαμπόν και πράσινες ελιές . Γεμάτες με λαχανικά και γεύσεις, αυτές οι χορταστικές μπουκιές είναι το τέλειο πιάτο για μεσημεριανό κουτί για μια εβδομάδα ή ως μέρος μιας γιορτής με καλεσμένους. Η βάση γίνεται εύκολα και πολύ γρήγορα, μετά μπορείτε να προσθέσετε ό,τι έχετε στο ψυγείο σας. Για αυτήν την εκδοχή, ήθελα την καλοκαιρινή γεύση της ελιάς με ένα απολαυστικό τριμμένο ζαμπόν: απλός συνδυασμός που προσφέρει όλες τις γεύσεις! —— ⏱: 35 λεπτά (5 λεπτά με τα χέρια, 30 λεπτά μαγείρεμα) —— Φτιάχνει 12 μάφιν ΥΛΙΚΑ ΒΑΣΗ ΓΙΑ ΟΛΑ ΤΑ ΑΛΜΥΡΙΑ MUFFINS * 150 γρ αλεύρι άσπρο * 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ * 3 αυγά * 60 ml ελαιόλαδο (150 ml) *-mi αποβουτυρωμένο γάλα * 125 τριμμένο τσένταρ (χρησιμοποιώ ελαφρύ ώριμο τσένταρ) ΓΑΡΝΙΡΙΖΟΥΜΕ ΓΙΑ ΑΥΤΑ ΤΑ ΤΟΥΡΤΕΣ * 200 γρ ζαμπόν ζαμπόν ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο * 150 γρ πράσινες ελιές στραγγισμένες χωρίς κουκούτσι —— ΤΡΟΠΟΣ Προθερμάνετε το φούρνο στους 180*C. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε μέχρι να γίνει παχύρρευστος χυλός. Ρίξτε το γάλα (ιδανικά χλιαρό, θα ανακατευτεί πιο εύκολα) και μετά το ελαιόλαδο. Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Προσθέτουμε όλα τα υλικά της γαρνιτούρας για μάφινς και ανακατεύουμε ξανά. Τοποθετούμε το μείγμα σε 12 ατομικές φόρμες για μάφινς και ψήνουμε για 30 λεπτά. (Εναλλακτικά, αν δεν έχετε τέτοιο ταψί, βάλτε όλο το μείγμα σε μια ορθογώνια φόρμα για κέικ και ψήστε για 45 με 50 λεπτά) Για να βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί, βάλτε το κοφτερό μαχαίρι στα μάφιν: χρειάζεται να βγει χωρίς να έχει κολλήσει καμία γαρνιτούρα. Απολαύστε το με μια σαλάτα ή μια σούπα, μια σαλάτα με καρότα, έναν πουρέ από σέλινο ή μόνο του, ως μέρος μιας γιορτής τσιμπήματα! ————
