Το πρώτο μου ψωμί σαντιγύ της χρονιάς.

Το πρώτο μου ψωμί σαντιγύ της χρονιάς.
Μετά από έναν μήνα μακριά από το σπίτι, ήμουν ευτυχισμένος που βρήκα τον φυτικό μου χορό ακέραιο και αβλαβή μετά το υπνώτισμα στο ψυγείο, ανεπαισθήτως για τόσο καιρό. Πεφ
Μου πήρε μόνο 2 μέρες να τον αναζωογονήσω και να είναι έτοιμος να χρησιμοποιηθεί ξανά. Περίμενα να έχουν αυτές οι φράχνες ελαφρά έντονη οξύτητα, αλλά εκπληκτικά αρκετά δεν μπορέσαμε να γευτούμε την τυπική ξινιά του ψωμιού σαντιγύ καθόλου.
Ελπίζω να είχατε έναν καλό ξεκινήμα για το 2024.
Όλες μου οι καλύτερες ευχές.
.
.
.