My Moroccan Style Lentils Soup . Τόσο καλό, φέρνει μια μυρωδιά και γεύση που κάνει…

My Moroccan Style Lentils Soup . Τόσο καλό, φέρνει μια μυρωδιά και γεύση που σας κάνει να ταξιδέψετε στο Μαρόκο, άνετο φαγητό όπως κάθε μπολ σούπας, χορταστικό με τις φακές, γεμάτο με λαχανικά… αξίζει να το δοκιμάσετε! —— ⏱: 45 λεπτά (40 λεπτά μαγείρεμα, 10 λεπτά με τα χέρια) —— —— Σερβίρει 2 ΥΛΙΚΑ * 100 γρ κόκκινες φακές * 3 κόκκινες πιπεριές καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια * 2 κ. σούπας τριαντάφυλλο harissa Belazu * 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες * 2 κρεμμύδια, κομμένα σε κύβους * 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο * 50 cl ζωμός λαχανικών * 1/2 ματσάκι κόλιανδρο (15 γρ.), φύλλα ψιλοκομμένα * 1 κουταλάκι του γλυκού σπόροι Nigella —— ΤΡΟΠΟΣ Σε μια βαριά κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο με το ελαιόλαδο για 5 με 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν καλά και να μαλακώσουν. Ανακατεύουμε τις πιπεριές και την πάστα χαρίσα, ρίχνουμε τις φακές που έχουν ξεπλυθεί, ανακατεύουμε καλά για να επικαλυφθούν όλα ομοιογενώς, μετά ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών, προσθέτουμε 500 ml ζεστό νερό, αφήνουμε να βράσει και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει. με το καπάκι για 10 λεπτά. Κατόπιν βγάζετε το καπάκι και αφήνετε να σιγοβράσει δυνατά για 10-15 λεπτά ακόμη για να μειωθεί καλά και να γίνει κρεμώδης. Πασπαλίζουμε τους σπόρους κόλιανδρου και νιγκέλας και το σερβίρουμε ζεστό. —— LeCreuset LeCreusetUK thefeedfeed