Μαγειρέψτε Γεύμα

Noodles με ρύζι καρύδας Shiitakes. Κρεμώδη, εποχιακά και πλήρη vegan noodles. —…

Noodles με ρύζι καρύδας Shiitakes. Κρεμώδη, εποχιακά και πλήρη vegan noodles. —— ⏱: 25 λεπτά (10 λεπτά με τα χέρια, 20 λεπτά μαγείρεμα) —— Σερβίρει 4 ΥΛΙΚΑ * 250 γρ noodles ρυζιού * 400 ml γάλα καρύδας * 600 γραμμάρια μανιτάρια shiitakes * 3 ασκαλώνια χαλίον, κομμένα σε φέτες * 3 τσίλι πράσινη * 1 μπριζόλα , ψιλοκομμένο * 1 κουταλιά της σούπας λάδι γουόκ * 6 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες —— ΤΡΟΠΟΣ Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ή γουόκ σοτάρετε τις φέτες σκόρδου με το λάδι για 5 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές και να μυρίσουν. Προσθέστε τα μανιτάρια και αφήστε τα να φύγουν το μεγαλύτερο μέρος της υγρασίας τους και να μαγειρευτούν λίγο, για 10 με 15 λεπτά, μέχρι να βγει όλο το νερό από το τηγάνι. Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας (5 λεπτά σε βραστό νερό για το δικό μου και μετά κοσκινίστε καλά). Ανακατέψτε το γάλα καρύδας στα shiitakes, σιγοβράστε για 5 λεπτά για να αποκτήσετε μια κρεμώδη σάλτσα, προσθέστε τα noodles, ανακατέψτε και από πάνω το τσίλι και τον κόλιανδρο. Σερβίρετε ζεστό. ————

Related Articles

Back to top button