OREGANO MÁTOVÝ OKURKOVÝ GAZPACHO Tato vychlazená okurková polévka je osvěžující. Přesně to, co jsem dnes potřeboval setřást to pošmourné počasí. Gazpachos jsou běžné v celé Andalusii a tato marocká klasika je pravděpodobně důkazem společného dědictví, které tito dva mají. Tradiční recept vyžaduje sušené oregano, perské okurky, cukr a bílý destilovaný ocet. Okurky jsou jemně nastrouhané, aby produkovaly co nejvíce šťávy, ale stále měly nějakou texturu. Zde jsem chtěl spotřebovat čerstvé oregano, které mám, a smíchal ho s mátou a citronovou šťávou, abych vyvážil ostrost oregana, zvláště když se používá čerstvé. Ukázalo se, že je tak voňavý a osvěžující, strážce professional nadcházející léto! 🥒 Čerstvé oregano, 1/four ČL nasekané a plně zabalené 🥒 Čerstvá máta, half ČL nasekané 🥒 2 perské okurky, se slupkou, velmi jemně nastrouhané, šťáva a vše vyhrazeno 🥒 1 ČL cukru 🥒 half ČL citronové šťávy 🥒Špetka soli 🥒half lžičky vody z pomerančových květů (nepovinné) Smíchejte všechny ingredience a polévku vychlaďte alespoň jednu hodinu.
