Recipe Post: Keema Hari Mirch Πιστέψτε με, δεν είναι η συνηθισμένη συνταγή Keema σας. Σε…

Recipe Post: Keema Hari Mirch Πιστέψτε με, δεν είναι η συνηθισμένη συνταγή Keema σας. Υλικά: 500 κιμάς προβάτου GM’S 3 μέτρια κρεμμύδια 20-25 σκελίδες σκόρδο 1 ίντσα κομμάτι τζίντζερ 8-10 πράσινο τσίλι 1 φλιτζάνι τυρόπηγμα, χτυπημένο Αλάτι για γεύση 2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρος σε σκόνη 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμάς 1/4 κουταλάκι του γλυκού Γκαράμ Μασάλα 2 φύλλα δάφνης 4-5 σκελίδες 8-10 κόκκους μαύρου πιπεριού 2-3 πράσινο κάρδαμο 1 μαύρο κάρδαμο 1/4 κουταλάκι του γλυκού σπόροι μαύρου κύμινου, Shahi Jeera Oil για το μαγείρεμα 5-6 πράσινα τσίλι και κόλιανδρος για γαρνίρισμα Μέθοδος: 1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε βαρύ κάτω Kadhai, ρίξτε ολόκληρα μπαχαρικά και αφήστε το να τρίζει για ένα λεπτό. Προσθέστε το Keema και ανακατέψτε καλά. Αφήστε το να ψηθεί σε μέτρια φωτιά για 10-12 λεπτά. 2. Στο μεταξύ, τρίψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο τζίντζερ και τα πράσινα τσίλι σε μια πάστα. Προσθέστε αυτήν την πάστα στο Keema. Αφήστε το να ψηθεί για 5-7 λεπτά. 3. Τώρα, καρυκεύστε το Keema με αλάτι, κουρκουμά, σκόνη κόλιανδρου και Garam Masala. Αφήνουμε το Keema να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά. 4. Προσθέστε χτυπημένο τυρόπηγμα στο Keema και αφήστε το να ψηθεί μέχρι να γίνει καλά. Μπορείτε να προσθέσετε νερό, εάν χρειάζεται. 5. Όταν το Keema ψηθεί καλά, το γαρνίρουμε με πράσινο τσίλι και κόλιανδρο. Σερβίρετε ζεστό με το εκλεκτότερο ινδικό ψωμί.