ŠAFFRÁNOVÉ A PEPŘOVÉ FAZOLKY Toto je jednoduchý marocký recept, který dobře funguje s čočkou, bílými fazolemi a hráškem s černými očima. Je velmi voňavý a prakticky bez použití, jakmile vložíte všechny ingredience do hrnce, ideální na víkendy. Je to výborné, ale dá se snadno obléknout! Přejetím doleva zobrazíte možnosti >>> – Čočku jsem podával s toasty potřenými omáčkou zhoug (viz nejdůležitější recept na omáčku) – Také milujeme bílé fazole s krůtí klobásou z kielbasy nebo jehněčím merguez. – Černý hrášek jsem pokapal světlou omáčkou chermoula a přidal pečenou mrkev professional zcela veganskou variantu. Světlá chermoula se připravuje z 1 polévkové lžíce jemně nasekané petrželky, jednoho prolisovaného stroužku česneku, 1/four lžičky kmínu, half of papriky, pepře aleppo, soli, citronové šťávy a olivového oleje. Ingredience: – 2 lžíce dobrého olivového oleje – 1 cibule nakrájená na tenké plátky – 1 dobrá špetka šafránu – 1/four lžičky mletého černého pepře – 3/four lžičky hrubé mořské soli + více podle chuti – 1 šálek suché čočky, bílé fazole nebo black eyes hrášek, natrhaný, opláchnutý a namočený alespoň 2 hodiny u čočky, 6 hodin nebo přes noc u ostatní. Pokud používáte zmrazené fazole v konzervě nebo připravené ok použití, ekvivalent je 2,5 šálku. Postup: – V hrnci rozehřejte na středním plameni 1 lžíci olivového oleje a za častého míchání 5-7 minut zpěňte cibuli se šafránem, pepřem a solí. – Jakmile budou voňavé a sladké, přidejte čočku nebo bílé fazole nebo hrášek. Zalijte Three hrnky vody a na vysoké teplotě přiveďte ok varu. – Snižte teplotu na střední a hrnec částečně přikryjte. Čočku vařte 25 minut nebo 40–45 minut professional bílé fazole nebo hrášek s černými oky, občas zamíchejte. Pokud používáte fazole z konzervy, snižte vodu a čas na polovinu. – Odkryjte, v případě potřeby dosolte, přidejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje a můžete si pochutnat!
Yum!
👏
😍😍😍😍😍