Smoky and Garlicky CheeseBurger . Τίποτα δεν λέει το Σαββατοκύριακο όπως ένα μεγάλο σπιτικό τυρί…

Smoky and Garlicky CheeseBurger . Τίποτα δεν λέει το Σαββατοκύριακο όπως ένα μεγάλο σπιτικό cheeseburger. Αυτή η έκδοση είναι εξαιρετικά απλή στην εκτέλεση και πολύ ικανοποιητική με έντονες καπνιστές και σκόρδους γεύσεις. —— ⏱: 20 λεπτά —— Σερβίρει 2 ΥΛΙΚΑ * 2 ψωμάκια μπριός * 2 γενναιόδωρα μπιφτέκια * 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε 4 χοντρές ροδέλες * 8 φέτες καπνιστό τσένταρ (Applewood) * 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας aioli: είτε εντελώς σπιτικό (ee αγορασμένο είτε από το κατάστημα, είτε μεσαίο / μερικώς σπιτικό με τις παρακάτω αναλογίες: * 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα * 2 κουταλιές της σούπας αγγλική μουστάρδα (Colman ) * 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες * Για σερβίρισμα: * πατάτες γλυκοπατάτες με επικάλυψη πολέντα και σουμάκ * — — ΤΡΟΠΟΣ Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, σοτάρετε τα μπιφτέκια για 3 λεπτά, τα γυρίζετε και προσθέτετε τις ροδέλες κρεμμυδιού στους χυμούς, μαγειρεύοντας αυτά και τα μπιφτέκια για 10 λεπτά συνολικά (αναποδογυρίζοντας τακτικά για να εξασφαλίσετε ομοιογενές ψήσιμο και χρώμα). τα ψωμάκια στο τηγάνι, με το τυρί πάνω τους, για να λιώσει. Σωρεύετε το cheeseburger με το κρέας, τα κρεμμύδια και μια μεγάλη κουκούλα αϊόλι. Σερβίρετε ζεστά μαζί με μερικές νόστιμες φέτες γλυκοπατάτας, άλλες αιόλι και/ή σπιτική κέτσαπ ————