Zdravé večeře

Těstoviny s toskánskou klobásou: eight uncí nevařených těstovin Three italské klobásy, rozdrobené Three hřebíčky …

Toskánské klobásové těstoviny: eight uncí nevařených těstovin Three italské klobásy, rozdrobené Three stroužky česneku, mletý half šálku kuřecího vývaru half lžičky dijonské hořčice 1 lžička mouky 1 lžička citronové šťávy 1/4 šálku sušených rajčat, nasekaných 1 šálek husté smetany ke šlehání 1 half šálku baby špenátu, volně balené Malá hrst čerstvé bazalky, nasekané nadrobno Osolte a opepřete podle chuti Čerstvě nastrouhaný parmazán podle chuti Uvařte osolenou vodu a uvařte těstoviny al dente podle návodu na obalu. Párky vyjmeme z obalů a maso rozdrobíme na pánev. Smažte na středně vysoké teplotě po dobu 5 minut za občasného míchání, dokud není zvenku pěkně hnědá. Vyjměte klobásu z pánve a dejte stranou. Pokud je tuků hodně, většinu vyhoďte. Do pánve přidejte česnek, kuřecí vývar, dijonskou hořčici, mouku a citronovou šťávu. Míchejte, dokud se dobře nespojí (nezapomeňte seškrábnout všechny hnědé kousky ze dna pánve) a nechte minutu nebo dvě probublávat. Do pánve přidejte sušená rajčata a smetanu. Necháme vařit 2-Three minuty. Přidejte klobásu zpět do pánve. Vařte dalších pár minut, dokud omáčka trochu nezhoustne. Vmícháme bazalku a špenát. Nechte vařit asi minutu, dokud nezvadne. Dejte omáčku ochutnat a v případě potřeby dochuťte solí a pepřem. Sceďte těstoviny a promíchejte je s omáčkou. Ihned podávejte s trochou čerstvě nastrouhaného parmazánu. Tento recept mám od saltandlavender, toto jídlo bylo tak vynikající!!

Související články

Back to top button