Těstoviny se švédskými masovými kuličkami: Ingredience na masové kuličky: 1 1/4 šálku hladkého panko b…
Zapečené švédské masové kuličky: Ingredience na masové kuličky: 1 1/4 hrnku hladké strouhanky panko 4 lžíce másla 2/three hrnku žluté cibule nakrájené nadrobno 2 lžičky soli 1/4 lžičky pepře half of lžičky nového koření 1/4 lžičky muškátového oříšku three hřebíčky česneku, mletého 2/three hrnku mléka 2 vejce 1 lb. Mleté hovězí maso 1 lb. Mleté vepřové maso Ingredience na těstoviny: 2 šálky skořápkových těstovin Ingredience na omáčku: 6 lžic másla 1/4 šálku plus 4 lžíce univerzální mouky 4 šálky hovězího masa vývar half of hrnku vody 1 polévková lžíce worcesterské omáčky three polévkové lžíce čerstvé petrželky, nasekané nadrobno half of šálku husté smetany half of polévkové lžíce soli half of lžičky černého pepře Pokyny skilled masové kuličky: Do velké mísy přidejte panko drobky a dejte stranou. V pánvi na středním plameni rozpustíme máslo. Přidejte cibuli, sůl, pepř, nové koření a muškátový oříšek a vařte asi 5 minut. Často míchejte. Přidejte nasekaný česnek a vařte další minutu. Snižte teplotu na nízkou/střední a přidejte mléko. Vše promícháme a přivedeme okay varu. Jakmile se cibulová směs rozvaří, přelijte ji z pánve do misky s panko strouhankou a vše promíchejte. Směs bude velmi hustá. Odložte tuto misku stranou, aby vychladla. V samostatné misce přidejte vejce a rozklepněte je. Poté do vychladlé cibulové směsi přidejte vepřové maso, hovězí maso a vejce. Vše smícháme dohromady. Vytvořte asi 30 kuliček a poté je dejte na 30 minut do lednice. Jakmile jsou masové kuličky hotové, vařte je ve velké pánvi, dokud nebudou hotové. Masové kuličky přendejte do misky a dejte je stranou. Návod na těstoviny: Těstoviny uvařte al dente podle návodu na krabičce, sceďte je a přidejte do zapékací mísy 9X13 vhodné do trouby. Návod na omáčku a montáž: Předehřejte troubu na 375 °C. Vložte masové kuličky do zapékací mísy a vložte je do těstovin. Ve velké pánvi na středním plameni rozpustíme máslo. Za stálého míchání přidejte mouku. Vmícháme hovězí vývar, vodu, worcesterskou omáčku, sůl a pepř a přivedeme okay varu. Často míchejte. Snižte teplotu na nízkou/střední a přidejte petrželku a hustou smetanu. Vše neustále mícháme a vaříme do zhoustnutí, asi 10 minut. Omáčkou opatrně přelijte masové kuličky a těstoviny. Pečte 30 minut odkryté.
