Μαγειρέψτε Γεύμα

Veggie pad Thai από πριν λίγες νύχτες! Δεν επρόκειτο να δημοσιεύσω γιατί δεν…

Veggie pad Thai από πριν λίγες νύχτες! Δεν επρόκειτο να δημοσιεύσω γιατί δεν πίστευα ότι η φωτογραφία ήταν αρκετά όμορφη, αλλά στο πνεύμα να αφήσω την τελειότητα – ορίστε! Προσθέτω πάντα μια χούφτα noodles ρυζιού μόνο και μόνο επειδή μου αρέσει η συνοχή που φέρνουν, αλλά δεν είναι απαραίτητο – απλά προσθέστε περισσότερα zoodles. Εάν δεν έχετε μαγειρέψει ποτέ με zoodles, το πλήκτρο πιέζει πρώτα την υπερβολική υγρασία. Αυτό εμποδίζει το πιάτο σας να γίνει σουπώδες. Επίσης, μπορείτε να αντικαταστήσετε οπωσδήποτε το Tamari ή τη σάλτσα σόγιας για αμινοξέα καρύδας, αλλά μου αρέσει η γλυκύτητα που δίνουν τα αμινοξέα. • • Συνταγή: 2-3 κολοκυθάκια 2 μεγάλα καρότα 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια Μια χούφτα noodles ρυζιού παρασκευασμένα σύμφωνα με τη συσκευασία 2 φλιτζάνια edamame χωρίς κέλυφος (εγώ χρησιμοποιώ κατεψυγμένο) 2 κουταλιές της σούπας πάστα τζίντζερ traderjoes 1 κουταλιά της σούπας καρύδα Aminos 1 κ.σ. από ένα λάιμ ή μερικά γερά squirts από το δοχείο 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κάσιους Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι προσθέστε λίγο EVOO και πάστα τζίντζερ και στη συνέχεια σοτάρετε για λίγο κολοκυθάκια, καρότα και παγωμένο edamame (μόλις ~1-2 λεπτά). Προσθέστε τα noodles ρυζιού (έτοιμα νωρίτερα σύμφωνα με το κουτί) και στη συνέχεια προσθέστε αμινοξέα καρύδας, σησαμέλαιο και χυμό λάιμ. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά (~2 λεπτά). Από πάνω ρίχνουμε ψιλοκομμένα κάσιους και φρέσκα κρεμμυδάκια. Προσθέστε περισσότερα αμινοξέα καρύδας εάν το pad Thai φαίνεται στεγνό. • • Αυτό είναι τόσο εύκολο και τα παιδιά μου πάντα το λατρεύουν. Ευχαριστώ για όλα τα αιτήματα για τη συνταγή 😃. Αν τα καταφέρεις πες μου πώς θα βγει! Επίσης το καλύτερο μέρος αυτού του πιάτου είναι ότι είναι ακόμα καλύτερο τη δεύτερη μέρα ως υπολείμματα! • •

Related Articles

Back to top button